SHANG PALACE RESTAURANT MENÜ FİYATLARI
(SHANGRI LA BOSPHORUS HOTEL RESTAURANT)
MENU
BAŞLANGIÇLAR
1-Yerfıstıklı ve Susamlı Acı Sichuan Sosu İle Buharda Pişirilmiş Tavuk 55 TL
(Steamed Chicken With Sichua Spicy Sesame and Peanut Sauce)
2-Kızartılmış Karidesli ve Tavuklu Çin Mantısı 66 TL
(Deep-Fried Chicken & Shrimp Wonton)
3-Sichuan Tarzıyla, Ballı Siyah Sirke ile Kızartılmış Çıtır, İnce Bonfile Dilimleri 66 TL
(Crispy Sichuan Style Fried Sliced Beef with Honey-Vinegar Sauce)
4-İnce Kıyılmış Meyve ve Sebzeli, Tahin Soslu Somon “Sashimi”
“Lo Hei Salmon” 100 TL / 60 TL (yarım)
(Salmon “Sashimi” with Shredded Fruits, Vegetables and Assorted Dressing
“Lo Hei” Somon)
5 XO Sosuyla Lezzetlendirilmiş Salatalık ve Siyah Fungus Mantarlı Ördek Salatası 60 TL
(Shredded Duck Salad with Cucumber and Black Fungus in XO Sauce )
6 Karidesli Şeffaf Çin Mantısı (4 Parça) 40 TL
(Steamed Shrimp Dumplings (4 Pieces))
7 Buharda Pişirilmiş Tavuk ve Karidesli Çin Mantısı, Uçan Balık Yumurtası ile
Siu Mai (4 Parça) 30 TL
(Steamed Chicken and Shrimp Dumplings with Flying Fish Roe
(Siu Mai (4 Pieces) )
8 Buharda Pişirilmiş Tavuk Suyu ve Tavuk Etli Çin Bohçası 30 TL
(Steamed Chicken Bun in Chicken Stock )
9 Sebzeli Çin Böreği 25 TL
(Vegetarian Spring Rolls )
10 Buharda Pişirilmiş Dana Etli Pirinç Sarması 30 TL
(Steamed Rice Rolls with Beef )
11 Fırında Kızartılmış Bütün Pekin Ördeği 350 TL / 210 TL (Yarım)
(Sırayla İki Şekilde)
2 Aşamada Servis Edilir:
1. Pankek Eşliğinde Dilimlenmiş Çıtır Ördek Derisi
2. Wok’ta Kızartılıp Marula Sarılmış Ördek Eti
(Roasted Whole Peking (Two Sequences)
Served in 2 Sequences:
1. Sliced Crispy Duck Skin, Pancake
2. Wok-Fried Minced Duck Meat, Lettuce)
MARİNE VE BARBEKÜ
12 Ballı Sos ile Marine Edilmiş Tavuk 60 TL
(Barbecued Chicken )
13 Fırında Kızartılmış Ördek 210 TL
(Roasted Duck)
14 Fırınlanmış Ördek, Ballı Sos ile Fırında Kızartılmış Tavuk ve
Marine Edilmiş Dana İncik Dilimleri 150 TL
(Platter of Roasted Duck, Barbecued Chicken and Marinated
Sliced Beef Shin Combination)
ÇORBALAR
15 Kanton Usulü Mantarlı Tavuk Çorbası 35 TL / 21 TL (Yarım)
(Double-Boiled Minced Chicken Soup with Mushroom
16 Acı-Ekşi Deniz Mahsulleri Çorbası 45 TL / 27 TL (Yarım)
(Imperial Hot and Sour Seafood Soup)
17 Wonton Çorbası 45 TL / 27 TL (Yarım)
Karides ve Tavuklu Siyah Mantarlı ve Bambu Filizli Çin Mantısı Çorbası
(Shrimps and Chicken, Bamboo Shoot and Black Mushroom Dumplings Poached in Traditional)
18 Tavuk Parçalı ve Yumurtalı Mısır Çorbası 40 TL / 24 TL (Yarım)
(Minced Chicken and Sweet Corn Soup with Egg White)
19 Morel Mantarlı Bıldırcın Çorbası 45 TL / 27 TL (Yarım)
Double-Boiled Quail Soup with Morels
20 Ev Yapımı Tofulu, Ispanaklı ve Karidesli Ağır Ateşte Pişirilmiş Çorba
(Braised Spinach, Prawns and Bean Curd Soup) 40 TL / 24 TL (Yarım)
DENİZ ÜRÜNLERİ
21 Özel Soya Soslu, Soğan ve Sarımsak ile Wok’ta Kızartılmış Karidesler 120 TL / 59 TL (Yarım)
(Fried King Prawns with Garlic and Shallot in Superior Soya Sauce)
22 Derin Yağda Kızartılmış Kadayıfa Sarılı Karidesler 120 TL / 72 TL (Yarım)
(Deep-Fried Shrimp Rolls Wrapped with Kataifi)
23 Çömlekte Ağır Ateşte Özel Sos ile Pişirilmiş Morina Balığı 120 TL
(Braised Cod Fish with Gravy in Clay Pot)
24 Sarımsak Soslu ve Şehriyeli, Buharda Pişirilmiş Deniz Tarağı 130 TL / 78 TL (Yarım)
(Steamed Scallops and Vermicelli with Minced Garlic )
25 Yağda Kızartılmış Tuzlu ve Karabiberli Mürekkep Balığı 70 TL
(Deep Fried Crispy Squids with Spiced Salt and Pepper )
26 Yağda Kızartılmış Çıtır Kaplı Dil Balığı 300 TL
(Deep Fried Sole Fish Covered with Crumb)
27 Boston Istakozu, Tercihinize Göre; 450 TL
Wok’ta Kızartılmış / Yağda Kızartılmış Sarımsak ile Lezzetlendirilmiş veya
Buharda Pişirilmiş Sarımsak ile Lezzetlendirilmiş
(Boston Lobster, Your Choice of; Wok-Fried / Deep Fried with Minced Garlic / Steamed with Garlic)
28 Yağda Kızartılmış Tatlı Ekşi Soslu Levrek Fileto 130 TL
(Deep-Fried Seabass Fillet with Sweet and Sour Sauce )
29 Çömlekte Ağır Ateşte Pişrilmiş Deniz Mahsülleri,Zencefil ve Yeşil Soğan
(Braised Seafood Ginger and Spring Onion in Clay Pot) 130 TL
30 Buharda Pişirilmiş Levrek 145 TL / 87 TL (Yarım)
(Steamed Seabass )
31 Wok’ta Pişirilmiş Deniz Tarağı ve Kuşkonmaz XO Sos ile
(Wok-Fried Scallop and Asparagus with XO Sauce) 190 TL
KÜMESE HAYVANLARI VE ETLER
32 Özel Çıtır Ördek 350 TL / 210 TL (Yarım)
(Special Crispy Duck )
33 Wok’ta Pişirilmiş Ananaslı Tavuk
(Wok-Fried Chicken with Pineapple) 85 TL / 51 TL (Yarım)
34 Çömlekte Pişirilmiş Arpacık Soğan ve Siyah Fasulyeli Tavuk 66 TL
(Dry-Braised Sliced Chicken with Black Bean and Shallot in Clay Pot)
35 Karabiber Sosu ile Tavada Kızartılmış Dana Kuşbaşı
(Pan-Fried Diced Beef with Black Pepper Sauce) 120 TL
36 Ev Yapımı Erişte Sepet İçerisinde Wok’ta Pişirilmiş Tavuk Keki,Karides Ezmesi, Tütsülenmiş Dana Eti ve Sebzeler
(Wok-Fried Sliced Chicken Cake, Shrimp Paste, Smoked Beef and Vegetables in Homemade Vermicelli Basket) 110 TL
37 Wok’ta Acı Sosla Pişirilmiş Kuzu Pirzola
(Wok Fried Lamb Chops with Fresh Chili) 140 TL / 84 TL (Yarım)
38 Sichuan Usulü Chili Biberleriyle Poşe Edilmiş Dana Eti
(Sichuan Style Chili Poshed Beef) 110 TL
39 Çıtır Sarımsak Parçalarıyla Kızartılmış Tavuk Kanatları
(Spicy Chicken Wing With Crisp Garlic) 85 TL
40 Wok’ta Sichuan Tarzı ile Pişirilmiş Kuzu Şiş
(Wok Fried Sichuan Lamb Skewers) 110 TL / 66 TL (Yarım)
41 Yulaflı Çörekle Servis Edilen Frenk Soğanlı Kıyılmış Dana Eti
(Stir-Fried Minced Beef with Chives Served with Oatmeal Buns) 110 TL
42 Ağır Ateşte Pişirilmiş Turplu Dana Göğsü
(Braised Beef Brisket with Turnip) 120 TL
43 Wok da Pişirilmiş Pekin Soslu İnce Dilim Dana Eti
(Wok-fried Sliced Beef With Beijing Sauce) 110 TL
SEBZE VE VEJETERYAN ÜRÜNLER
44 Wok’ta Pişirilmiş Karides ve Tavuk Dolgulu Tofu 60 TL / 36 TL (Yarım)
Wok-Fried Homemade Bean Curd Filled with Shrimp and Chicken Paste
45 Wok’ta Kızartılmış İnce Kıyılmış Dana Etli Çalı Fasulyesi
(Wok-Fried String Bean with Minced Beef) 60 TL
46 Sichuan Usulü Çömlekte Ağır Ateşte Pişirilmiş İnce Kıyılmış Dana Etli Patlıcan
(Sichuan Style Braised Eggplant, Minced Beef and Spicy Sauce in Clay Pot) 55 TL
47 Üç Farklı Mantarla Kızartılmış Ev Yapımı Tofu
(Braised Bean Curd with Three Kind of Mushrooms) 65 TL / 39 TL (Yarım)
48 Tavada Kızartılmış Çin Turbu Keki
(Pan-Fried Radish Cak)e 40 TL
49 Bambulu Mantar Çorbası 35 TL / 21 TL (Yarım)
(Double-Boiled Mushroom Soup with Bamboo Piths )
50 Haşlanmış Tahıl ve Yeşil Sebzeler 40 TL
(Boiled Grains and Green Vegetables)
51 Çıtır Sarımsak Parçalarıyla Kızartılmış Patlıcan
(Deep-Fried Eggplant with Crispy Garlic) 35 TL
52 Tavada Hafifçe Sote Edilmiş Sebzeler
(Stir-Fried Garden Vegetables) 45 TL
53 İnce Dilimlenmiş Acı Ekşi Patates 35 TL
(Spicy and Sour Potatoes )
54 ‘Mapo Tofu’ Kıymalı acı soslu Tofu 75 TL
(‘Mapo Bean Curd’ Bean Curd With Minced Beef and Spicy Sauce )
PİLAV VE ERİŞTELER
55 İnce Kıyılmış Dana Eti ve Yeşil Soğan ile Kızarmış Pilav 55 TL / 33 TL (Yarım)
(Fried Rice with Minced Beef, Spring Onion and Lettuce)
56 Yumurta Beyazlı ve Doğranmış Deniz Taraklı Kızarmış Pilav
(Fried Rice with Diced Scallops and Egg White) 65 TL / 39 TL (Yarım)
57 Nilüfer Çiçeği Yaprağına Sarılmış Tavuk, Karides ve Fırında Ördekli Kızarmış Pilav
(Fried Rice with Shrimps, Chicken and Roasted Duck Wrapped in Lotus Leaf) 55 TL / 33 TL (Yarım)
58 Fujian Tarzıyla Pişirilmiş Karidesli ve Tavuklu Kızarmış Pilav 125 TL / 75 TL (Yarım)
(Fujian Fried Rice Topped with Braised Diced Chicken and Shrimp)
59 Kızarmış Xiamen Şehriyesi 55 TL / 33 TL (Yarım)
(Xiamen Style Fried Vermicelli)
60 El ile Açılmış Soya Soslu ve Soya Filizli Çin Eriştesi 39 TL / 23 TL (Yarım)
Seçiminize Göre; Tavuklu, Dana Etli veya Deniz Mahsüllü
(Dry-Braised Hand-Drawn Noodles with Bean Sprouts and Soya Sauce
with Your Choice of; Shredded Chicken, Beef or Seafood)
61 Dana Etli El ile Açılmış Çin Erişteli Çorba 55 TL / 33 TL (Yarım)
(“Lamian” Hand-Drawn Noodles with Sliced Beef and Beef Soup )
62 İki Çeşit Pirinçli Deniz Mahsülleri Çorbası
(Double Rice Seafood Soup) 70 TL / 42 TL (Yarım)
TATLILAR
63 Pomelo ve Sago’lu Soğutulmuş Mango Kreması
(Chilled Mango Cream Pomelo and Sago) 40 TL
64 Soğutulmuş Mango Puding 35 TL
(Chilled Mango Pudding)
65 Ceviz Sütlü Yer Fıstığı 30 TL
(Peanut with Walnut Milk)
66 Vanilyalı Dondurma ile Kızarmış Kadayıfa Sarılı Muhallebi 35 TL
(Deep Fried Kataifi Wrapped Custard with Vanilla Ice Cream)
67 Baharatla Kızartılmış Ananaslar
(Spicy Roasted Pineapples) 35 TL
68 Kanton Usulü Armut, Dondurma ile 40 TL
(Cantonese Pear with Ice Cream )
69 Kızartılmış Dondurma 30 TL
(Fried Ice Cream)
70 Çikolata Kremalı Kek 30 TL
(Chocolate Fudge Cake)
71 Taze Mevsim Meyveleri Tabağı 35 TL
(Seasonal Fresh Fruit Platter)
Kişi Başı Ortalama Fiyat: 200 TL
Rezervasyon Önerilir.
Alkollü Menüsü Bulunmaktadır.
Çalışma Saatler: 12:00 - 23:00
Öğle yemeği
12.00 - 15.00 (Salı – Pazar)
Akşam Yemeği
19.00 - 23.00 (Pazartesi – Pazar)
Öğle yemeği
12.00 - 15.00 (Salı – Pazar)
Akşam Yemeği
19.00 - 23.00 (Pazartesi – Pazar)
Shang Palace Shangri-La Bosphorus İstanbul Adres ve İletişim
Sinanpaşa Mah.Hayrettin İskelesi Sok. No 1 Kat Z Beşiktaş İstanbulTelefon Rezervasyon: 0212 275 88 88
Shangri-La Bosphorus İstanbul Yol Tarif Al
